Etiquetado nutricional en los alimentos envasados

Las etiquetas de los alimentos deben incluir cierta información obligatoria que es de interés para el consumidor, es por este motivo que a partir del próximo año los alimentos procesados deberán incluir datos sobre el impacto en la salud.

La demanda de información y etiquetas nutricionales confiables está aumentando, cada vez más consumidores están elevando su conciencia sobre la salud, particularmente con el creciente número de preocupaciones sobre los crecientes niveles de obesidad en nuestra población. 

La información nutricional detallada es una de las mejores formas en que los fabricantes de alimentos pueden alentar a los consumidores a tomar buenas decisiones con respecto a sus hábitos alimenticios, por ello, desde el Ministerio de Salud y el INVIMA se han determinado unas pautas para el rotulado nutricional. 

Actualmente existe una serie de normas y recomendaciones que deben seguir los productores de alimentos envasados sobre el etiquetado informativo, este debe ser claro, inequívoco y veraz sobre el contenido de los productos, como aspectos generales. 

Sin embargo, en cuanto al rotulado y tablas nutricionales, existen normas muy específicas que trataremos a continuación. 

¿Cuáles son los requerimientos?

De acuerdo con el INVIMA, la información que se brinda en esta sección de la etiqueta debe cumplir las siguientes disposiciones: 

1. No debe dar a entender afirmar o expresar que el producto tiene alguna ventaja con respecto a los demás que no contengan dicha información. Es decir, no puede contener términos como saludable o sus derivados. 

2. Está prohibido usar declaraciones que den a entender que los alimentos comunes no pueden suministrar cantidades suficientes de todos los elementos nutritivos, ni que el producto es adecuado o efectivo para aliviar, tratar o curar cualquier enfermedad. 

3. Debe contar con una declaración de propiedades nutricionales o de salud, siendo obligatorios los la declaración de los nutrientes de calorías totales, calorías de grasa, proteína, grasa total, grasa saturada, carbohidratos totales, fibra dietaria, colesterol, sodio, grasas trans, azúcares, vitamina A, vitamina C, hierro, calcio y las vitaminas diferentes a las mencionadas. Para todos estos nutrientes -excepto para las calorías totales, la proteína, la grasa total, sodio y demás vitaminas- es válida la declaración ‘no es fuente significativa de…’ 

4. En las declaraciones de salud (las que se refieren a cualquier relación entre un componente del dicho alimento y la salud) está prohibido sugerir que el alimento es suficiente para la alimentación diaria, promover el consumo excesivo de cualquier alimento, generar dudas sobre la inocuidad de alimentos similares, cuantificar el grado de reducción del riesgo e implicar propiedades curativas, medicinales o terapéuticas. 

¡Tenga en cuenta los cambios que aplicarán! 

Estas son las disposiciones actuales, sin embargo, debido a la concientización del impacto de los productos procesados en la salud humana, se ha venido desarrollando una iniciativa para adicionar información nutricional más clara y específica en cuanto a el impacto del producto alimenticio en la salud.

Es por ello, que a partir de mayo del año 2021 el etiquetado nutricional en Colombia presentará algunos cambios que deben adoptarse en todos los alimentos

envasados. Estas modificaciones son: 

• Los productos que sean altos en grasas saturadas, sodio o azúcares añadidos, deben indicarlo claramente mediante un sello monocromático frontal de advertencia. 

Fuente: Ministerio de Salud 

• El contenido de nutrientes debe presentarse por 100 gramos o 100 mililitros y por porciones. 

Aunque el nuevo etiquetado nutricional regirá a partir del 2021, como fabricante de alimentos tendrá plazo hasta agosto de 2022 para adoptar los cambios y ajustar los envases y etiquetas para los alimentos. Tenga en cuenta que a partir de esa fecha el INVIMA en trabajo con la Secretaría de Salud, verificará el cumplimiento de la nueva reglamentación. 

Con esta información ya tiene el conocimiento para lograr que sus productos alimenticios se ajusten a la normatividad técnica en Colombia. En el momento de modificar sus envases y etiquetas para ajustarse a los cambios recuerde contar con una empresa de etiquetas adhesivas que le garantice calidad en los resultados. 

Artículo tomado de: Etiprint Etiquetas Adhesivas

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Los errores más comunes en el etiquetado de productos y cómo evitarlos

Las etiquetas de los productos son un aspecto muy importante, ya que son parte fundamental de la identidad de marca que se muestra a los consumidores para atraerlos. Sin embargo, suelen ocurrir errores que se pueden evitar con los conocimientos correspondientes, a continuación, le decimos cuáles son y cómo evitarlos.

Las etiquetas son un elemento indispensable para la identificación de los productos, no solo es una herramienta valiosa para los clientes, sino para las empresas. Es por ello, que errores como etiquetas ilegibles o con nombres o gráficos incorrectos no son admisibles cuando de la imagen se trata. 

Los errores pueden suceder, sin embargo, la mayoría de ellos pueden evitarse si se cuenta con el conocimiento, procesos y controles adecuados dentro de la empresa. Es por ello, que hoy reunimos una lista de los errores más comunes en el etiquetado y la forma en la que se pueden evitar. 

¿Cuáles son los errores más comunes? 

• Textos ilegibles 

Este es un típico error de calidad en la impresión que puede generar un impacto muy negativo en el mercado, especialmente cuando la marca es nueva y no tiene un posicionamiento fuerte en la mente de los consumidores.

También puede ser un obstáculo en la evaluación de producto hecha por entes regulatorios. 

¿Cómo evitarlo? Al tratarse de un tema de impresión, la solución es evaluar el diseño (que el tamaño de la letra no sea muy pequeño, que no esté saturado de elemento, etc), elegir un proveedor de impresión que garantice alta calidad en cada etiqueta y que brinde asesoría en la elección de los materiales, la técnica de impresión y los acabados más indicados para su producto y realizar un proceso minucioso de control de calidad. 

• Impresiones incompletas 

Las impresiones incompletas pueden suceder por fallas en el diseño o en las máquinas de impresión. Esto puede afectar la imagen de un producto frente a los consumidores en tanto que la calidad de lo que se ve es asociada con la calidad en sí del producto. Por lo tanto, aunque puede parecer un error poco grave, no debería ocurrir si no quiere que su marca se asocie con mala calidad. 

¿Cómo evitarlo? De la misma forma que el error anterior, al comprobar y evaluar el diseño y asegurar un excelente proveedor de impresión. 

• Nombre el producto incorrecto 

Los nombres de algunos productos pueden variar dependiendo del país, la región o incluso los ingredientes (de acuerdo a la normatividad o estándares), especialmente en los alimenticios. Este error suele suceder cuando se trata de productos importados. Un ejemplo de ello es cuando no se cumplen con algunos estándares, y es necesaria la utilización de términos como “saborizado” o “con sabor a”. 

¿Cómo evitar una etiqueta con nombre incorrecto? Conociendo la normatividad vigente que aplica a su producto y aplicándola de la forma adecuada. 

• Problemas con la información nutricional, de componentes, instrucciones de uso. 

Los datos informativos como tablas nutricionales, componentes e instrucciones de uso son los elementos de las etiquetas de mayor valor para los consumidores, especialmente los compradores actuales que evalúan minuciosamente los productos que consumen. Cuando una marca no proporciona información suficiente sobre su producto puede ser vista como poco confiable por los clientes potenciales. 

Teniendo esto en cuenta, sus etiquetas para alimentos, fármacos, productos de belleza, y demás no deben contener información confusa, con términos poco comunes, o incluso falsa. Pero, ¿cómo se puede evitar este error? Asegurándose de que toda la información es declarada, de que utiliza los nombres comunes, y de que cumple con la normatividad del sector. 

• Errores de traducción 

Esto suele ocurrir con las empresas que comercializan productos importados. En casos en los que existe urgencia por sacar el producto al mercado, o no se cuenta con el traductor indicado o no existe una revisión de calidad, se filtran traducciones incorrectas. Este error puede significar que el contenido sea poco claro o se deban hacer correcciones de último momento antes de lanzar el producto. 

¿Cómo evitarlo? La mejor forma es contratar desde el primer instante a un traductor profesional y con experiencia en el sector que garantice una traducción acertada. Incluso ellos pueden pueden hacer revisiones a simple vista como una tarea final de edición. 

• Colores desvanecidos 

El color de las etiquetas terminadas puede ser diferente al color del diseño en pantalla, y esto puede afectar la imagen e identidad de marca de sus productos. Este error ocurre por múltiples causas como una mala configuración del monitor al momento de elaborar el diseño, una impresora descalibrada o un acabado que distorsiona el color. 

¿Cómo garantizar los colores fieles a los de la marca? Nuevamente se trata del proveedor de impresión, generalmente ellos tienen un proceso de control de color para que los tonos siempre coincidan. Así, asegúrese de que la empresa de impresión le garantice el cumplimiento de sus expectativas de calidad en color y que tengan experiencia en el manejo de acabados. 

Ahora que ya sabe que la impresión es uno de los temas más importantes para evitar errores en sus etiquetas, asegúrese de contar con el mejor proveedor. En Etiprint contamos con experiencia en impresión de etiquetas adhesivas en rollo y hojas, por lo que le garantizamos la mejor calidad y acabados. Si desea excelentes etiquetas para sus productos, contáctenos.

Artículo tomado de: Etiprint Etiquetas Adhesivas